Die Auswertung von 726 Getreideanalysen der LUFA Nord-West bestätigt die ersten Ergebnisse: Die Stärkegehalte haben sich gegenüber dem Vorjahr etwas erhöht. Bei allen Getreidearten hat der Rohproteingehalt etwas abgenommen. Insbesondere bei Weizen und Triticale streuen die Proteingehalte mit mehr als 6 bzw. 5 Prozentpunkten enorm.
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