Beim Anbau von Öko-Sommergerste ist häufig die Erzeugung von Braugerste das Ziel. Da in der Regel von der abnehmenden Hand bestimmte Sorten für die Verarbeitung favorisiert werden, sollte mit Ihnen im Vorfeld die Sortenwahl abgestimmt werden. Neben Hektolitergewicht und Siebsortierung spielt in erster Linie der Proteingehalt bei der Vermarktung eine zentrale Rolle.
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Ergebnisse der Landessortenversuche Öko-Sommergerste 2016
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