Die Wintergerste spielte im Ökolandbau lange eine untergeordnete Rolle. Mit der zunehmenden Nachfrage nach Gerste in der Öko-Schweinehaltung stieg die Anbaufläche allmählich an. Inzwischen haben Öko-Landwirte mit dem Anbau von Wintergerste vermehrt positive Erfahrungen gemacht, so dass sie zunehmend einen festen Platz in der Fruchtfolge findet.
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Ergebnisse der Landessortenversuche Öko-Wintergerste 2014
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