Das warme Wetter ermöglicht es, dass in diesem Jahr die Spargelsaison früher als sonst beginnt. Das verlängert die heimische Spargelzeit. Denn die edlen Stangen aus regionalem Anbau werden bis zum 24. Juni geerntet.
Doch, kann Spargel auch roh gegessen werden? Warum ist der Weiße so mild? Warum riecht der Urin nach dem Essen von Spargel so anders? Woran erkennt man guten frischen Spargel?
Die Ernährungsexpertinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen klären 10 wichtige Fragen rund um den Spargel.
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Endlich wieder Spargelzeit - Infos zum königlichen Gemüse
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